jueves, 25 de octubre de 2012

Los mejores dulces para regalar en la noche de Halloween


Se acerca Halloween, y aunque ya no creas que los zombies vayan a entrar a tu casa, 
es posible que más de un niño llame a tu puerta para pedirte un dulce. 

Esta tradición, que tanto ha dado de qué hablar en  las películas americanas, empezó siendo un acto que rememoraba los tiempos en los que  los antiguos monjes europeos salían a solicitar colaboraciones de alimentos. La gente del pueblo les ofrecía pan dulce con pasas a cambio de una plegaria para los parientes difuntos. 
Tiempo después, ese rito se adaptó y fueron los niños los que comenzaron a pedir dulces ...

Pero hoy en día, ya nadie ofrece pan con pasas ... ¿ Quieres una receta para dejar con la boca abierta a los vampiros de la noche? 

Aquí va: 

Ingredientes


  • 2 tazas de harina norma
  • 1 cucharilla de bicarbonato
  • 1 cucharilla de royal
  • 1 cucharilla de sal
  • 1 cucharilla de canela
  • 1 cucharilla jengibre rallado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 taza azúcar moreno
  • 1 taza azúcar normal
  • 110 gramos de mantequilla  (a temperatura ambiente)
  • 4 huevos
  • 420 gramos de puré de calabaza (cocida y escurrida)

Modo de elaboración 
  1. Pre-calentar el horno 180 y mezclar los elementos secos en un bol
  2. En otro bol grande batir la mantequilla, añadir luego los azúcares y los huevos uno a uno. 
  3. Cuando esté esponjoso, añadir los secos (harina ,sal, bicarbonato, levadura y especias) mezclando muy suavemente. Finalmente añadir el puré de calabaza.
  4. . Dividir la mezcla en las cápsulas y hornear durante 20-23 minutos  a 175 grados  (Prueba a meter un palillo. Si sale limpio, está listo)
  5. Enfriar bien en una rejilla antes de decorar 




Y si quieres mejorar la receta....

A esta masa le va muy bien  el frosting de queso philadelphia.  Yo mezclo 1/2 de buttercream normal y  1/2 de philadelphia. 




miércoles, 17 de octubre de 2012

¿Es verdad que la comida entra por los ojos?



Siempre se ha dicho que la comida entra por los ojos, pero… ¿Es cierta esta afirmación?

Un estudio reciente afirma que la vista es el primer sentido, el sentido por excelencia. Esto quiere decir que vemos antes que olemos, oímos, tocamos o saboreamos.

Por tanto se puede decir que los ojos están entrenados para percibir lo dulce, lo salado, lo caliente, lo frío, lo ácido o lo sabroso que puede ser un alimento incluso aunque lo veamos en una fotografía o detrás de un escaparate. 

Además, lo mejor de esto es que muy pocas veces nuestra vista nos traiciona, si algo tiene buena pinta.... ¡a por ello!

¡Aquí te dejamos alguna de nuestras últimas creaciones!



¿A qué es muy difícil que algo que no haya sido probado por nuestros ojos llegue a nuestra boca?

miércoles, 10 de octubre de 2012

Cupcakes sin gluten, receta para todos


   ¿Te animas a hacer cupcakes sin gluten? Si estás pensando en aumentar tu recetario de alimentos sin gluten, en The Sweet Teapot  tenemos gran variedad de colorantes y  fondant.  Aquí te dejamos una receta para que vayas cogiendo ideas. 

Ingredientes:

150 g yogur de oveja
100 g de azúcar integral
2 huevos biológicos
150 g de harina de arroz
25 g de avellana molida
2 cucharaditas de bicarbonato
1 pizca de sal
250 g de dátiles sin hueso
150 g de crema de almendras
50 g de pistachos pelados
Avellanas recubiertas con chocolate

Preparación

1.    Calentar el horno a 180° C. Mezclar el yogur con el azúcar integral y los huevos. Incorporar la avellana molida y la harina tamizada con el bicarbonato y la sal.
2.    Preparar unos moldes aptos para madalenas y colocar dentro los moldes de papel clásicos de madalena. Verter un poco de masa en los moldes de papel, llenando hasta 3/4 de su capacidad.
3.    Los colocamos en una bandeja para horno y los cocemos durante 25 minutos o hasta que, al pincharlos con un palillo, éste salga limpio.
4.    Mientras tanto trituramos los dátiles (si es necesario añadir un poquito de agua caliente para mejorar el triturado), retirar y mezclar con la crema de almendra. Reservar en la nevera.
5.    Una vez cocidos los pastelitos, dejamos enfriar y desmoldamos.
6.    Cubrirlos con la crema de dátiles y almendra y por encima esparcir los pistachos picados y algún cacahuete al chocolate.

Receta original de Delicooks







miércoles, 3 de octubre de 2012

¡Cupcakes cargadas de caroteno!


RECETA DE CARROT CUPCAKE

Ingredientes

* 240gr. de aceite
* 200gr. de azucar
* 260gr. de harina tamizada
* 4 huevos
* 210gr. de zanahoria rayada
* 1 manzana rayada
* 1 cucharadita de canela
* 1 cucharadita de vainilla
* 1/2 cucharadita de sal
* 1/2 cucharadita de bicarbonato
* 1 pizca de jengibre rayado


En un bol mezclamos el aceite y el azúcar. A continuación añadimos los huevos, echándolos de uno a uno. Tras ello, echamos la vainilla.

Tras tener la mezcla, siempre a temperatura ambiente, añadiremos la manzana y la zanahoria rayada.
Por otro lado, mezclamos la harina tamizada, la sal  y la canela. Finalmente, unimos todo y ... ¡al horno!

Y si todavía quieres darle un acabado más profesional, prueba con un frosting de quesos, te recomiendo un queso mascarpone o un philadelphi.

¡Que aproveche!