jueves, 29 de marzo de 2012

Por fin inauguración!

Hola de nuevo,
He estado un par de semanas "missing", desaparecida entre millones y millones de cosas que hacer y preparar, lo sé, suena a excusa pero así es.
Vengo rápidamente a comentaros que por fin The Sweet Teapot abre sus puertas en Pamplona, la nueva bakery abrirá a a partir del lunes, pero mañana dia 30 de marzo inauguramos.


Tenemos muchas cosas ricas preparadas, dulces, cupcakes y regalos para sortear entre los que queráis acompañarnos en este día tan especial, allí estaremos a partir de las 18h. Un avance es esta tarta tan chula que podremos comernos:


Ya sabéis, os esperamos por alli, y la semana que viene prometo mas recetas y fotos de la inauguración y de la tienda. Gracias a tod@s!



martes, 13 de marzo de 2012

Cupcakes de caramelo y violetas,muy primaverales

Buenos Dias por la mañana,
Hoy , con algo de retraso, os traigo unos cupcakes bastante primaverales, porque con el tiempo que hace últimamente como que apetece estar disfrutando de aire y de las primeras flores que ya se atreven a salir.
Asi que para recordaros un poco a un jardin de violetas os traigo esta receta con caramelo y violetas, una estupenda combinación.

Cupcakes de violetas y caramelo

Para la masa utilice la receta de vainilla modificada,
90 mantequilla blandita
50 aceite girasol
2 huevos
110 azucar normal y 30 de moreno
2 cucharadas grandes de toffe (se hace un calamelo y se le añade nata liquida, sino podis comprarlo hecho)
160 harina normal con 1 cucharadita de levadura
un pelin de extracto de vainilla
Se baten bien las grasas y el azucar, luego los huevos y el toffe y por ultimo la harina.Se llenan las capsulas max. 2/3 y se hornea a 165-170 grados unos 20min o hasta que metas un palillo y salga limpio.



Para el frostig, podeis utilizar mermelada de violetas que queda genial, se añade una cucharada o dos al la mezcla habitual de buttercream de vainilla y ya está, podeis ademas poner un pelin de colorante violeta/morado y una gota de esencia de violetas, para intensificar el color y el aroma de estos cupcakes
tan ricos.
Para decorar use la boquilla de Wilton de hacer rosas y un poco de brillantina comestible, Disco Dust.

Cupcakes en linea

Os dejo que la probeis y me decis que tal vale? Con un te aromatizado o infusion de flores tienen que estar de muerte.
Saludos Dulces!

lunes, 5 de marzo de 2012

A desayunar!!Cupcakes de galletas con mantequilla

Este finde de semana, me desperté para desayunar tranquilamente un vaso de colacao con galletas con mantequilla, y a la mitad del desayuno pensé...por que no hacer unos cupcakes de desayuno?? Literalmente, con los ingredientes de mi desayuno?
Asi que hoy hoy traigo unos cupcakes que no por sencillos dejan de estar buenos, y además seguro que nadie puede resistirse a tomarse uno( o dos!) para desayunar.

Para la masa utilice una masa de chocolate, algo diferente de la que suelo utilizar, con menos harina y mas huevo, porque queria que quedaran mas tirando a bundt que a magdalena.
80gr mantequilla
60 aceite de girasol
140 azucar
3 huevos
100 harina self rising y una pizca de royal
65gr de chocolate negro
canela
pizca de sal
Mezclar bien el azúcar y la mantequilla, añadid uno a uno los huevos a temperatura ambiente y luego el chocolate derretido(cuidado, no muy caliente) y la harina con la levadura poco a poco tamizadas y con suavidad.
Esta vez llené bastante las cápsulas porque queria que fueran unos cupcakes grandes, de desayuno, ya que no iba ponerles mucho frosting por encima. Y antes de hornear machaqué unas galletas por encima y se las añadí.

Salieron del horno a 165 grados unos 25 minutos después con una aroma a canela,chocolate y galleta que inundó mi cocina, ummm

Por encima solo puse un poco de mantequilla batida con azúcar glace ,un tozo de galleta Gullón de toda la vida y canela. Simple pero efectivo.


Las fotos no son lo mejor del  mundo, a ver si alguien me da algún truqui para que me salgan mejor (ya, bueno, ir a un curso de fotografía estaria bien jeje)
Bueno, deciros que aunk a veces tenga dias que pienso que vamos para atras en vez de para adelante, ya puedo decir que queda muy  poco para la inauguración de la bakery de Pamplona The Sweet Teapot, por fin, sigo informando, corto!
Que tengais un dia dulce!