lunes, 10 de diciembre de 2012

Ganadores del sorteo y merengue de colores!!

Buenos Dias!!
Hoy es lunes, pero esperamos poder endulzaros un poco el dia...a unas mas que a otras porque...
he aqui el resultado del sorteo de los cupcakes de la semana pasada en Facebook.
Las ganadoras (al azar) han sido:
Nuria,Laura,Patricia,Anayansy,Marcela,Iosune,Arantza,Ana,Nagore y Pilar. A todas ellas se les ha enviado un correo informativo y un vale para poder canjear sus dos cajas de cupcakes en The Sweet Teapot.
Espero que las disfruten, las regalen...y en fin,  que les endulcen el dia.



Pero como había que endulzar un poco a todo el mundo, os traigo una receta de merengue de colores, muuuuuuy dulce para que nadie se queje.
Es muy sencillo de hacer, y queda estupendamente, ademas podéis añadirle las esencias y colores que queráis....
Ingredientes:
4 claras a temperatura ambiente con media cucharadita de cremor tartaro(estabiliza las claras)
un jarabe hecho con 200gr de azucar glace y 70ml de agua
Elaboracion:
Montar las claras primero despacio y luego a velocidad alta con varillas (y maquina a poder ser)
Calentar el jarabe a 117 grados(os hará falta un termómetro de cocina) y añadir muy despacito el jarabe a las claras sin dejar de batir. Seguir batiendo 6-8minutos y colorear al gusto.Yo he hecho rosa y azul!
Meter el merengue en manga pastelera con una boquilla rizada y llenar los moldes de magdalenas.
Luego van al horno unos 25min. (precalentado) a 150grados.
Y este es el resultado..

Que paseis una buena semana!!!

miércoles, 21 de noviembre de 2012

Cómo hacer un relleno de chocolate en pocos minutos


Estás acostumbrado a que en TST publiquemos recetas de cupcakes, brownies, tartas decoradas ...  pero... ¿Sabes hacer un buen relleno de chocolate para tus postres? Aquí va una receta de lo más sencilla


RECETA DEL RELLENO DE CHOCOLATE
Para rellenar 40 cupcakes.


1 cucharada de polvo de cacao amarga (14.3 gr)
1¾ cucharada de maicena (Fécula de maíz) (25 gr)
2 cucharadas de azúcar (28.5 gr)
1 Pizca de sal
½ taza de crema de leche
2 yemas de huevo
1 taza de leche
85 gramos de chocolate dulce cortado en trocitos pequeños
1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
1 ½ cucharadita de mantequilla (7 gr)

PREPARACIÓN

1. Poner el cacao, maicena, sal, leche, azúcar, crema de leche, yemas de huevo, y chocolate en trocitos en una olla a fuego medio en el fuego. Cocinar moviendo continuamente hasta que hierva y esperar.

2. Remover del fuego e inmediatamente añadirle la mantequilla y la vainilla. Cubrir con papel film  y meterlo en el frigorífico hasta que se enfríe.


¿Has visto qué sencillo?  ¡A ver cómo te sale!


lunes, 19 de noviembre de 2012

Noviembre? Si, un dulce año después!



Pues ya ha pasado un año, si, en realidad mas, ya que estrené en blog en Septiembre del año pasado pero no me empece a "poner las pilas" hasta Noviembre...se me ha pasado volando!!!
Entre cupcakes,,tartas y galletas...la tienda fisica (The Sweet Teapot claro) y ahora con un montón de planes, entre los que puedo adelantar la tienda on line!!!


 Esta fotico es del ultimo curso de tartas, son las creaciones de la ultimas alumnas (Isabel, Izaskun,Mari Mar,Iosune y Bea), ya se acerca la navidad y eso se nota, también en la temática de nuestros cursos.
Lo mejor de este año ha sido sin duda poder conoceros, y ayudaros a que os pique el gusanillo del sugarcraft como me picó a mi en su día y eso gracias a los talleres lo hemos conseguido!!
Aqui otra foto del curso, una de grupo...



Sobretodo, mirando hacia atrás de este año, quiero daros las gracias, a tod@s, los que seguís el blog,los que venís a la tienda,los que estáis en facebook, y los que cada día nos retáis con nuevas tartas y proyectos, nos encanta compartir con vosotr@s vuestros momentos mas dulces.
Y digo "nos" porque este proyecto no seria lo que es sin la ayuda de gente que está a mi alrededor y a la que les tengo que agradecer muchas cosas, mi familia, Pilar, Amaya,Eguzkine...Gracias!!!
Nos queda mucho camino por delante y muchas tartas y cupcakes por hacer, nos acompañáis??
Que tengais un dia dulce!


miércoles, 14 de noviembre de 2012

¿Conoces los "cake pops"?




Los "cake pops" o "bizcobolas", como son conocidas en España, podrían definirse como un sabroso  dulce en miniatura que combinan un bizcocho esponjoso y una cobertura de chocolate.  Si te gusta el bizcocho y el chocolate… ¡¡deberías leer este post!!


Bizcobolas de oreo


Ingredientes:

-400 gr de Galletas Oreo (triturada)
-200 gr. de queso Philadelphia
-Chocolate de cobertura

 Modo de elaboración:

Empezamos por mezclar en un cuenco todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Para obtener la masa ideal, tenemos que conseguir no se desaga pero que tampoco se quede pegada a la mano.

Tras conseguir la masa, hacemos las bolas de unos 2 – 2.5 centímetros. Es importante no hacerlas muy grandes, ya que, al rebozarlas en chocolate seguramente se caigan. Si queréis hacerlas originales, podéis darles las formas que queráis: podéis darle la forma de una estrella, un corazón, un fantasma…

Después, metemos las bolas en la nevera y las dejamos reposar durante dos horas.
Pasado este tiempo, sumergimos unos palitos especiales para bizcobolas en cada una de ella y las volvemos a meter en la nevera para que se queden “pegadas” a la masa. Una vez pasado el tiempo, metemos las bozcobolas en chocolate de cobertura previamente derretido (Aprox. 1 cm.) Así con todas ellas.

Tras este paso, dejaremos reposar otras dos horas para que se solidifique el chocolate.
Y después de esto, podéis añadir virutas de chocolate o cualquier elemento decorativo que se os ocurra y se pueda quedar pegado al chocolate con facilidad. SI queréis decorar con fondant, deberéis esperar a que endurezca, ya que si no el fondant de azúcar se derretiría.


Y lo demás ya es cosa vuestra… ¡a disfrutar!



miércoles, 7 de noviembre de 2012

¿Por qué a nadie le amarga un dulce?


Todos lo hemos comprobado alguna vez: los dulces nos levantan el ánimo. Puede parecer una habladuría o un comentario propio de un adict@ al chocolate, pero esa sensación de felicidad que nos provoca comer alimentos ricos en azúcar tiene una base científica. 

Los efectos beneficiosos del chocolate en el estado de ánimo tienen que ver con sus elementos euforizantes, ya que éstos ayudan a combatir la depresión. La combinación del azúcar y del magnesio que contiene el chocolate proporciona energía, sobre todo al finalizar la jornada.

Una de las razones por las que nos gusta tanto el chocolate, es porque cuando nos lo empezamos a comer, nos provoca un sentimiento de euforia ya que el chocolate contiene un producto fito-químico llamado feniletilamina. Esta sustancia pertenece a un grupo de productos químicos conocido como endorfinas, que producen un efecto estimulante en el cerebro. Cuando se mezclan con el flujo sanguíneo, estas endorfinas levantan el ánimo. Producen una energía positiva y unos sentimientos que van desde la felicidad a la euforia.

Así que, después de lo que te hemos contado, no podemos pasar sin dejarte una  de nuestras recetas favoritos ....

Receta de brownie

Ingredientes

6 huevos a temperatura ambiente
250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
500 gramos de azúcar
510 gramos de chocolate cobertura derretido (min 45%)
150 gramos de harina tamizada
150 gramos de  nueces
1 pizca de canela
1 pizca de  café
1 pizca de  sal
1 pizca de vainilla

Modo de empleo

En un cuenco, batir la mantequilla
Añadir el azúcar y seguir batiendo durante 5 minutos más
Echar los  los huevos uno a uno y batirlos
Echar el chocolate previamente derretido al baño maría o en microondas (intentar que no esté muy caliente) 
Añadir la canela, el café, las sal y la vainilla y remover
Echar la harina suavemente
Tras finalizar la mezcla, se reparte en un molde cuadrado con papel de horno en el fondo.
Echar las nueces por la parte superior. En trocitos. 
Hornear durante 50 minutos a 180 grados. 

Y listo, ¡tendrás doce raciones de brownie! 






Prueba nuestra receta, y sobre todo ... ¡ cuéntanos cómo te sientes!

jueves, 25 de octubre de 2012

Los mejores dulces para regalar en la noche de Halloween


Se acerca Halloween, y aunque ya no creas que los zombies vayan a entrar a tu casa, 
es posible que más de un niño llame a tu puerta para pedirte un dulce. 

Esta tradición, que tanto ha dado de qué hablar en  las películas americanas, empezó siendo un acto que rememoraba los tiempos en los que  los antiguos monjes europeos salían a solicitar colaboraciones de alimentos. La gente del pueblo les ofrecía pan dulce con pasas a cambio de una plegaria para los parientes difuntos. 
Tiempo después, ese rito se adaptó y fueron los niños los que comenzaron a pedir dulces ...

Pero hoy en día, ya nadie ofrece pan con pasas ... ¿ Quieres una receta para dejar con la boca abierta a los vampiros de la noche? 

Aquí va: 

Ingredientes


  • 2 tazas de harina norma
  • 1 cucharilla de bicarbonato
  • 1 cucharilla de royal
  • 1 cucharilla de sal
  • 1 cucharilla de canela
  • 1 cucharilla jengibre rallado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 taza azúcar moreno
  • 1 taza azúcar normal
  • 110 gramos de mantequilla  (a temperatura ambiente)
  • 4 huevos
  • 420 gramos de puré de calabaza (cocida y escurrida)

Modo de elaboración 
  1. Pre-calentar el horno 180 y mezclar los elementos secos en un bol
  2. En otro bol grande batir la mantequilla, añadir luego los azúcares y los huevos uno a uno. 
  3. Cuando esté esponjoso, añadir los secos (harina ,sal, bicarbonato, levadura y especias) mezclando muy suavemente. Finalmente añadir el puré de calabaza.
  4. . Dividir la mezcla en las cápsulas y hornear durante 20-23 minutos  a 175 grados  (Prueba a meter un palillo. Si sale limpio, está listo)
  5. Enfriar bien en una rejilla antes de decorar 




Y si quieres mejorar la receta....

A esta masa le va muy bien  el frosting de queso philadelphia.  Yo mezclo 1/2 de buttercream normal y  1/2 de philadelphia. 




miércoles, 17 de octubre de 2012

¿Es verdad que la comida entra por los ojos?



Siempre se ha dicho que la comida entra por los ojos, pero… ¿Es cierta esta afirmación?

Un estudio reciente afirma que la vista es el primer sentido, el sentido por excelencia. Esto quiere decir que vemos antes que olemos, oímos, tocamos o saboreamos.

Por tanto se puede decir que los ojos están entrenados para percibir lo dulce, lo salado, lo caliente, lo frío, lo ácido o lo sabroso que puede ser un alimento incluso aunque lo veamos en una fotografía o detrás de un escaparate. 

Además, lo mejor de esto es que muy pocas veces nuestra vista nos traiciona, si algo tiene buena pinta.... ¡a por ello!

¡Aquí te dejamos alguna de nuestras últimas creaciones!



¿A qué es muy difícil que algo que no haya sido probado por nuestros ojos llegue a nuestra boca?

miércoles, 10 de octubre de 2012

Cupcakes sin gluten, receta para todos


   ¿Te animas a hacer cupcakes sin gluten? Si estás pensando en aumentar tu recetario de alimentos sin gluten, en The Sweet Teapot  tenemos gran variedad de colorantes y  fondant.  Aquí te dejamos una receta para que vayas cogiendo ideas. 

Ingredientes:

150 g yogur de oveja
100 g de azúcar integral
2 huevos biológicos
150 g de harina de arroz
25 g de avellana molida
2 cucharaditas de bicarbonato
1 pizca de sal
250 g de dátiles sin hueso
150 g de crema de almendras
50 g de pistachos pelados
Avellanas recubiertas con chocolate

Preparación

1.    Calentar el horno a 180° C. Mezclar el yogur con el azúcar integral y los huevos. Incorporar la avellana molida y la harina tamizada con el bicarbonato y la sal.
2.    Preparar unos moldes aptos para madalenas y colocar dentro los moldes de papel clásicos de madalena. Verter un poco de masa en los moldes de papel, llenando hasta 3/4 de su capacidad.
3.    Los colocamos en una bandeja para horno y los cocemos durante 25 minutos o hasta que, al pincharlos con un palillo, éste salga limpio.
4.    Mientras tanto trituramos los dátiles (si es necesario añadir un poquito de agua caliente para mejorar el triturado), retirar y mezclar con la crema de almendra. Reservar en la nevera.
5.    Una vez cocidos los pastelitos, dejamos enfriar y desmoldamos.
6.    Cubrirlos con la crema de dátiles y almendra y por encima esparcir los pistachos picados y algún cacahuete al chocolate.

Receta original de Delicooks







miércoles, 3 de octubre de 2012

¡Cupcakes cargadas de caroteno!


RECETA DE CARROT CUPCAKE

Ingredientes

* 240gr. de aceite
* 200gr. de azucar
* 260gr. de harina tamizada
* 4 huevos
* 210gr. de zanahoria rayada
* 1 manzana rayada
* 1 cucharadita de canela
* 1 cucharadita de vainilla
* 1/2 cucharadita de sal
* 1/2 cucharadita de bicarbonato
* 1 pizca de jengibre rayado


En un bol mezclamos el aceite y el azúcar. A continuación añadimos los huevos, echándolos de uno a uno. Tras ello, echamos la vainilla.

Tras tener la mezcla, siempre a temperatura ambiente, añadiremos la manzana y la zanahoria rayada.
Por otro lado, mezclamos la harina tamizada, la sal  y la canela. Finalmente, unimos todo y ... ¡al horno!

Y si todavía quieres darle un acabado más profesional, prueba con un frosting de quesos, te recomiendo un queso mascarpone o un philadelphi.

¡Que aproveche!






miércoles, 26 de septiembre de 2012

Recetas de cupcake en tu bolsillo


Hummingbird Bakery
es una de las pastelerías más famosas de Londres. Su primer local se abrió en Portobello Road en 2004. Hoy en día,
tienen  localizaciones en South Kensington, el Soho londinense y,  Spitalfields... y su fama se ha extendido más allá de las fronteras británicas.

Su libro, The Hummingbird Bakery Cookbook, se ha convertido en una de las biblias de los amantes de las cupcakes. Sus páginas, con más de 100 recetas, son leídas en el mundo entero.

Pero no suficiente con ello, the Hummingbird Bakery ha creado una de las herramientas más prácticas para los amantes de las deliciosas magdalenas:  Hummingbird Bakery Cake Days app, perfecta para practicar tus habilidades cocineras desde casa con un total de 85 recetas del libro The Hummingbird Bakery Cookbook.

Con la app Cake Days encontrarás las indicaciones para seguir paso a paso el proceso de elaboración de tu dulce preferido.  Elige tu receta, ojea las fotos y videos y recibe los mejores consejos de The Hummingbird mientras orneas tus cupcakes. 

Y no olvides  guarda tus recetas favoritas,  ¡seguro que no puedes dejas de pensar en el próximo!

miércoles, 19 de septiembre de 2012

¿Qué necesitas para hacer cupcakes?



Seguro que alguna vez te has planteado qué herramientas se necesitan para hacer bonitos cupcakes así que aquí tienes la solución a todas tus dudas.

En primer lugar, debes saber cuáles son las herramientas imprescindibles:

1.   Receta: Debes elegir una receta antes de ponerte manos a la obra. ¡Así podrás seleccionar los ingredientes que más te gusten!

Aquí tienes varias posibilidades:

Chocolate Dream: todo chocolate, bizcocho y cobertura de chocolat
Vanilla Toffee: bizcocho de vainilla con chips de chocolate y cobertura de toffee
Tiramisú: bizcocho de vainilla al café con cobertura sabor tiramisu y cacao en polvo por encima 
Apple Tree: bizcocho de manzana con cobertura de vainilla
Chocomint: bizcocho de chocolate con cobertura de menta

Lemon/orange obssesion: bizcocho de limón o naranja y cobertura "a juego" 
White delicious: bizcocho de vainilla y cobertura de chocolate blanco 
Tropical night: bizcocho de cítricos con cobertura sabor a fruta de la pasión 
Coconut: bizcocho de chocolate y cobertura de coco
Bananissimo: bizcocho de platano y cobertura de chocolate 
Cinnamon Star: bizocho de vainilla con cobertura de canela y queso 
Red Velvet: mitico bizcocho rojo al cacao con cobertura de queso 
Nuts and nuts: bizcocho de chocolate-almendra y cobertura de nutela y frutos secos



2.   Bandeja especial para hornear: Debes seleccionar una bandeja rígida o de silicona fijándote en que las cápsulas no se abran durante el horneado.

3.   Rejilla: Una rejilla es importante a la hora de enfriar los cupcakes. Es muy importante que éstos se enfríen por todos los lados a la vez para que el resultado sea óptimo.

4.   Papelitos decorativos: Es fundamental elegir unos papeles resistentes para evitar que se despeguen o que queden marcas de grasa. Hay de todos los colores y estilos y le dan a los cupcakes un toque final único.

También existen otras herramientas que pueden ser útiles como la espátula (permite cubrir los cupcakes fácilmente aunque también puede utilizarse un cuchillo de untar) o una manga pastelera (para tener más precisión). Y también es importante la decoración final, donde te puede ayudar un cortador de fondant, un rodillo y cualquier elemento decorativo.


Después de tener todas las herramientas solo te quedará… ¡Poner muchas ganas y ponerte manos a la obra! 


Y si aún quieres más... ¡Tenemos cursos para que aprendas!



¡Qué tengas un día dulce!



miércoles, 12 de septiembre de 2012


DESCUBRE EL MUNDO FONDANT

Las tartas fondant han revolucionado el mundo de las tartas.
Todos hemos oído hablar de ellas, las hemos visto en los escaparates de más de una bakery y los más afortunados hemos tenido el gusto de probarlas. Pero muchos todavía no saben qué es realmente una tarta fondant y en qué se diferencia del resto de tartas.

Su nombre, tiene mucho que decir sobre sus peculiaridades. El fondant es una decoración repostera que hace referencia a esa textura jugosa, que hace que la tarta se funda en la boca. 
En cuanto a los tipos de fondant, descubrimos un sinfín de variedades. La forma más simple de fondant es la mezcla de agua y azúcar, muy usada en la elaboración de caramelos.

Seguro que más de una vez te has preguntado ante una fecha especial, el tiempo te llevaría crear una tarta decorada. Si tienes ganas y encuentras algún rato libre, iniciarte en la técnica te resultará sencillo.

En The SweetTeapot organizamos cursillos de iniciación en la técnica forndant y decoración de tartas. Mientras te lo piensas, te dejamos algunos consejos para que abras el apetito.

Cosas que tienes que tener en cuenta antes de comenzar a hacer una tarta fondant:

·       -   Los bizcochos para hacer tartas fondant deben ser densos, compactos y esponjosos, para que aguanten bien el peso del relleno.

        -El relleno para hacer fondant es el elementos estrellas de nuestras tartas. Deja correr tu imaginación, elige el sabor que más te guste y no olvides hacerlo vistoso. El rellenos dará esponjosidad a tu tarta.

        -El fondant o pasta de azúcar. Puedes comprarlo ya hecho o aventurarte en  hacerlo tú mismo. ¿te atreves?

        -El colorante. Debe ser de gel, pasta o polvo. Evita el colorante líquido

        - Cubrir la tarta con el fondant. Intenta crear una masa fina.

       -Decorar la tarta. ¿Quieres ideas?

       Conoce nuestros cursos de técnicas fondant y disfruta dando rienda suelta a tu creativdad. 

       
       ¡Que tengas un día dulce!





miércoles, 5 de septiembre de 2012

Aprender a hacer cupcakes

¿Tú también eres amante de los cupcakes?

En The Sweet Teapot sabemos lo adictivas que son estas deliciosas magdalenas. No hay más que probarlas para saber que cuantas más comas, más ganas tendrás de volver a probarlas… 

Así que, ¿Por qué vencer la tentación?


En The Sweet Teapot realizamos cursillos para que aprendas a elaborar tus propios cupcakes, un tiempo precioso en el que conocerás los secretos mejor guardados de la repostería de tu bakery en Pamplona. 

Y además, te llevarás un dossier con recetas y consejos útiles de los especialistas en el mundo del sugarcraft, sin olvidar tu cajita de cupcakes, para que enseñes lo que has aprendido.


Los cursillos, los llevamos a cabo en nuestra tienda The Sweet Teapot y la duración de estos es de aproximadamente cuatro horas. 

¿Preparad@ para cocinar las mejores magdalenas y buttercream? 

Échale un vistazo a los cursillos programados para septiembre y octubre, elige el que más te guste y... 

¡Prepárate para chuparte los dedos! 



Para más información consulta nuestros talles o envíanos un e-mail a info@thesweeteapot.com 

Te esperamos en la Calle Amaya, 20 bajo, de Pamplona.


¡Que tengas un día dulce!






miércoles, 29 de agosto de 2012

Los orígenes de los Cupcakes


Los famosos cupcakes están de moda, muy de moda. Pero si echamos la vista atrás, tampoco es tanto el tiempo que llevamos dejándonos seducir por el olor, color y sabor de las sabrosas magdalenas.

Los deliciosos pastelitos nacen en el siglo XIX en los Estados Unidos y son la evolución de lo que en la mayoría de países conocemos por magdalenas, con la peculiaridad de que cambia el tiempo en tener una torta y el modo de medir los ingredientes.
El nombre de las originales magdalenas se lo deben a dos motivos: el tamaño pequeño como una taza y el usar tazas para medir sus ingredientes. 

El término “cupcake” aparece por primera en la literatura culinaria estadounidense en 1828
Pero más allá de las fronteras americanas, es la famosa serie Sex and The City, donde sus protagonistas como de estos pastelitos a diario, la que populariza las peculiares magdalenas por el mundo entero.
Y claro que ya no son las simples “magdalenas”, son pequeños pasteles decorados con todo tipo de colores y detalles, rellenos de cremas de los amplios sabores. Hoy en día, tienen comercios exclusivos e innumerables libros y chefs dedicados en exclusividad a ellos.
Alrededor de estos pequeños pasteles se han creado miles de artículos como los stands para colocarlos, moldes de papel para cada ocasión y hasta cajas individuales especiales para transportarlos. 
Los cupcakes han creado una gran cantidad de fanáticos, capaces de tatuarse su dulce favorito y coleccionar cualquier objeto que contenga la tan valorada imagen

Y tú, ¿tampoco puedes resistirlo? 

miércoles, 4 de julio de 2012

Ganadores I Concurso Cupcakes The Sweet Teapot

Hola!!
Enhorabuena a todos!! Bueno pues como ya sabéis hemos celebrado el I Concurso de Cupcakes Sanfermineros de Navarra en The Sweet Teapot.
Ya tenemos ganadores, y hoy lo hemos celebrado enla tienda con minicupcakes, macarons,cava y zumos y tambien chuches! Aqui una fotico de todo preparado...

Aqui teneis la foto de los cupcakes galardonados, son chulos eh?

Los ganadores han sido Ainhoa Igoa y Vicente Martinez, muchas felicidades, y gracias a todos los participantes, aqui teneis tambien una muestra del resto de participantes que merecen tambien reconocimiento!

Y ahora a disfrutar de los Sanfermines (la tienda cierra del 6 al 15) el que pueda, un saludo a to@s!!

jueves, 21 de junio de 2012

CONCURSO CUPCAKE SANFERMINERO

Hola!!!
Sé que mi ausencia se alarga ya mas de lo normal, pero a parte de presentaros mis disculpas y excusarme diciendo que la tienda The Sweet Teapot me absorbe todo el tiempo habido y por haber...me gustaría presentaros un nuevo reto!!
EL concurso de CUPCAKES SANFERMINEROS!!! Ya tenemos las fiestas encima , y este año el cartel es 100% inspirado en EEUU, asi que se os ocurre una mejor forma de celebrar esta conexión que fusionando los Sanfmines "tipical" de Navarra y los cupcakes , tan conocidos en EEUU???

Asi que queremos que os animeis y os pongais manos a la obra con vuestros cupcakes sanfermineros y nos envieis vuestras creaciones , podeis usar el mail info@thesweeteapot.com o mejor dejar la foto en facebook este es el enlace https://apps.facebook.com/easypromos/promotions/40959?fb_page_id=339478046080087

Podeis presentar el cupcake que querais, el premio sera para el mas original o mas relacionado con el tema del concurso SANFERMIN-CUPCAKE-USA 
Nosotras nos hemos animado con nuestro propio CUPCAKE SANFERMINERO y ademas os lo presentaremos en un evento el dia 4 de Julio, si!! dia de la independencia americana, que mejor dia???
Acordaos de participar antes del dia 3, en el evento del dia 4 de julio se entregaran los premios y habra degustacion de cupcakes GRATIX para celebrarlo to@s juntas.
Habra obsequio para todos los que participeis, y atencion!!! Hay una categoría especial para chicos, asik animad a vuestros amigOs y/parejas a participar, y que ellos tb se animen a cocinar sus cupcakes no solo a comérselos!!


Será divertido!!! Animaros!! NOS VEMOS EN THE SWEET TEAPOT!!


viernes, 6 de abril de 2012

Cupcakes de pascua y gracias a tod@s

Hoy, después de toda la vorágine de la apertura de The Sweet Teapot, vengo con energías renovadas para traeros unos cupcakes de pascua. Daros lo primero las gracias a todos por el apoyo y por venir a la inauguración.
Después de dar una vueltilla por la web he visto algunos cupcakes muy chulos con esta misma temática como en Experimentos con azúcar, o La receta de la felicidad que son grandes referencias, yo me anime con estos hace un tiempo.



Llevan una base de chocolate negro , y cobertura de buttercream de dos sabores y por encima unos huevos de pascua maravillosos que compre en Londres la ultima vez que estuve, que pena que ya son historia :-)


La receta es esta:
100mantequilla
azúcar
160 harina con una pizca de levadura
45ml leche
2 huevos
6 pastillas de chocolate derretido y media cucharada de cacao

Ya siento que hoy el post sea tan escueto, a ver si la próxima semana me explayo un poco mas. Nos vemos en The Sweet Teapot.
Saludos Dulces!

jueves, 29 de marzo de 2012

Por fin inauguración!

Hola de nuevo,
He estado un par de semanas "missing", desaparecida entre millones y millones de cosas que hacer y preparar, lo sé, suena a excusa pero así es.
Vengo rápidamente a comentaros que por fin The Sweet Teapot abre sus puertas en Pamplona, la nueva bakery abrirá a a partir del lunes, pero mañana dia 30 de marzo inauguramos.


Tenemos muchas cosas ricas preparadas, dulces, cupcakes y regalos para sortear entre los que queráis acompañarnos en este día tan especial, allí estaremos a partir de las 18h. Un avance es esta tarta tan chula que podremos comernos:


Ya sabéis, os esperamos por alli, y la semana que viene prometo mas recetas y fotos de la inauguración y de la tienda. Gracias a tod@s!



martes, 13 de marzo de 2012

Cupcakes de caramelo y violetas,muy primaverales

Buenos Dias por la mañana,
Hoy , con algo de retraso, os traigo unos cupcakes bastante primaverales, porque con el tiempo que hace últimamente como que apetece estar disfrutando de aire y de las primeras flores que ya se atreven a salir.
Asi que para recordaros un poco a un jardin de violetas os traigo esta receta con caramelo y violetas, una estupenda combinación.

Cupcakes de violetas y caramelo

Para la masa utilice la receta de vainilla modificada,
90 mantequilla blandita
50 aceite girasol
2 huevos
110 azucar normal y 30 de moreno
2 cucharadas grandes de toffe (se hace un calamelo y se le añade nata liquida, sino podis comprarlo hecho)
160 harina normal con 1 cucharadita de levadura
un pelin de extracto de vainilla
Se baten bien las grasas y el azucar, luego los huevos y el toffe y por ultimo la harina.Se llenan las capsulas max. 2/3 y se hornea a 165-170 grados unos 20min o hasta que metas un palillo y salga limpio.



Para el frostig, podeis utilizar mermelada de violetas que queda genial, se añade una cucharada o dos al la mezcla habitual de buttercream de vainilla y ya está, podeis ademas poner un pelin de colorante violeta/morado y una gota de esencia de violetas, para intensificar el color y el aroma de estos cupcakes
tan ricos.
Para decorar use la boquilla de Wilton de hacer rosas y un poco de brillantina comestible, Disco Dust.

Cupcakes en linea

Os dejo que la probeis y me decis que tal vale? Con un te aromatizado o infusion de flores tienen que estar de muerte.
Saludos Dulces!